Cervelas d’Alsace au Reblochon
À rôtir dans leur barquette alu spéciale four électrique.
La recette :
- Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 7).
NE PAS DÉPASSER CETTE TEMPÉRATURE - Enlever la bague cartonnée et découper le film d’operculage.
- Ensuite, enfourner la barquette dès que le four est chaud et laisser rôtir 30 minutes.
- Ne pas dépasser la température indiquée.
- À la fin de la cuisson, prendre toutes les précautions nécessaires en manipulant la barquette chaude (gants anti-chaleur, etc.).
- Ne pas réutiliser la barquette après utilisation.
IMPORTANT :
En cas d’utilisation d’un mini four ou d’un four à gaz, ne pas utiliser la barquette mais déballer le cervelas dans un plat adapté à la chaleur du four.
Les cervelas au Reblochon se dégustent cuits à cœur et sont délicieux accompagnés de haricots verts.
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Informations nutritionnelles :
Valeur énergétique moyenne pour 100g :
- 261 kcal ou 1082 kj
- Protéines : 15 g
- Lipides : 23 g
- Glucides : 0,5 g
Teneur en sel pour 100g : 1,6 g
Le saviez-vous ?
Les cervelas Moritz peuvent se congeler avant la date limite de consommation indiquée. Laisser décongeler 24h au réfrigérateur à +4°C et consommer de suite.
Ingrédients :
- Cervelas :
maigre et gras de porc. - Conservateur : sel nitrité.
- Epices, cèleri.
- Emulsifiant : polyphosphates.
- Antioxydant : acide ascorbique.
- Dextrose de blé.
- Poitrine de porc :
légèrement fumée au bois de hêtre, traitée en salaison. - Conservateur : sel nitrité.
- Antioxydant : ascorbate de sodium.
- Dextrose de blé.
- Fumée naturelle.
- Fromage Reblochon : 5 % environ.
- Sans colorant.
